Capacité de pâte et hydratation de Kenwood Major / Titanium Major
Kenwood Major / Titanium Major est un pétrin avec un Planétaire, une cuve de 4.6 litres, un maximum de 3 kg de pâte, et un moteur de 350 W. Un robot pâtissier britannique fabriqué des années 1950 aux années 1990, puis modernisé sous le nom de Titanium Major jusqu'aux alentours de 2005. Les deux ne sont plus commercialisés. Le bol de 4,6 L est confirmé par les manuels de collectionneurs ; la puissance de 350 W correspond au moteur à balais d'origine, augmentée lors de la mise à jour Titanium. Les utilisateurs rapportent des pâtes de 3 kg sans que le moteur ne force, ce qui s'explique par la transmission en métal. En dessous d'environ 300 g, les utilisateurs mélangent d'abord les ingrédients humides pour que la pâte atteigne le crochet. Il n'y a pas de protection thermique, l'utilisateur doit donc surveiller la chauffe du moteur. Les boulangers l'apprécient pour des modèles des années 1970 sont encore utilisés quotidiennement., la transmission en métal gère mieux les pâtes fermes que les modèles ultérieurs en plastique., kenwood n'a jamais publié de capacité de pâte maximale, mais les retours des utilisateurs sont exceptionnellement cohérents.. Les inconvénients courants incluent les pièces de rechange sont de plus en plus difficiles à trouver et certaines sont obsolètes., il n'y a pas de protection thermique, l'utilisateur doit donc surveiller la chauffe du moteur., les modèles britanniques fonctionnent en 240 v et nécessitent un transformateur sur une alimentation en 120 v..