Degkapacitet och hydrering för Globe SP5 / SP05
maximalt 2.3 kg deg
En kompakt kommersiell 5 qt planetarisk köksmaskin med en kapacitetstabell som skiljer styv deg med 40 % absorption från bröddeg med 60 %. De användbara gränserna är 1,36 kg för den styva kategorin och 2,27 kg för 60 % deg. En enda maxmängd skulle dölja den viktiga skillnaden.
Även känd som: SP5, SP05.
- Kapacitetstabellen anger en specifik gräns för styv deg.
- Kommersiell konstruktion och skydd passar för upprepad användning.
- Tio elektroniska hastigheter ger mer kontroll än en mixer med tre växlar.
- Maxmängden på 2,27 kg gäller för 60 % deg, inte styv biga.
- Ingen minsta degvikt är angiven.
- Använd 1,36 kg som den hårda referensen nära 40 % absorption. Tillämpa inte siffran 2,27 kg för bröddeg på biga.