Globe SP5 / SP05

Globe SP5 / SP05: pojemność ciasta i hydratacja

maksymalnie 2.3 kg ciasta

Kompaktowy, komercyjny mikser planetarny 5 qt z tabelą pojemności, która rozróżnia gęste ciasto o 40% absorpcji od ciasta chlebowego o 60%. Użyteczne limity to 1.36 kg dla kategorii gęstego ciasta i 2.27 kg dla ciasta 60%. Jedno ogólne maksimum ukryłoby istotną różnicę.

• Tabela pojemności podaje konkretny limit dla gęstego ciasta.
• Komercyjna konstrukcja i ochrona nadają się do wielokrotnego użytku.
• Dziesięć elektronicznych prędkości daje większą kontrolę niż mikser z trzema biegami.

• Maksimum 2.27 kg dotyczy ciasta 60%, a nie gęstej bigi.
• Nie opublikowano minimalnej wagi ciasta.

1. Użyj 1.36 kg jako twardego odniesienia dla około 40% absorpcji. Nie stosuj wartości 2.27 kg dla ciasta chlebowego do bigi.