Globe SP5 / SP05 tésztakapacitás és hidratáció
legfeljebb 2.3 kg tészta
Egy kompakt, kereskedelmi célú, 5 quart űrtartalmú bolygómixer, melynek kapacitástáblázata külön kezeli a kemény, 40%-os abszorpciójú tésztát a 60%-os kenyértésztától. A hasznos határértékek 1,36 kg a kemény kategóriában és 2,27 kg a 60%-os tésztához. Egyetlen maximális érték elrejtené a lényeges különbséget.
Más néven: SP5, SP05.
- A kapacitástáblázat konkrét keménytészta-határértéket ad meg.
- A kereskedelmi felépítés és védelem alkalmas az ismételt használatra.
- Tíz elektronikus sebesség nagyobb kontrollt biztosít, mint egy háromfokozatú mixer.
- A 2,27 kg-os maximum a 60%-os tésztára vonatkozik, nem a kemény bigára.
- Nincs közzétett minimális tésztamennyiség.
- Használj 1,36 kg-ot kemény referenciaként 40% körüli abszorpciónál. Ne alkalmazd a 2,27 kg-os kenyértészta értéket a bigára.