ENRO Spiral Mixer

Planera en bakning med den här degblandaren

Spiralmixer för hemmabruk med en 5 L skål och 450 W DC-motor. ENRO positionerar den för pizza- och bröddeg med högre hydrering och inkluderar en spiralkrok, degbrytare, visp och ballongvisp. Tillverkaren anger maximalt 20 minuters kontinuerlig drift.

Degkapacitet: Ej angiven
Typ: Spiralblandare
5 L450 W
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Specifikationer

Typ: Spiralblandare
Skål: 5 L
Fast biga: Ja
Motor: 450 W

Fördelar

Spiralkroken och degbrytaren är designade för bröd- och pizzadeg.
ENRO positionerar den för deg med högre hydrering i intervallet 60-80%.
En visp och ballongvisp ingår för uppgifter utöver degblandning.

Nackdelar

Tillverkaren begränsar kontinuerlig drift till 20 minuter.
ENRO säger att mixern kan ha svårt med deg under 60% hydrering; en förstagångsägare rapporterade också att degen klättrade uppför kroken.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 10°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för ENRO Spiral Mixer

Spiralkroken och degbrytaren är designade för bröd- och pizzadeg.
ENRO positionerar den för deg med högre hydrering i intervallet 60-80%.
En visp och ballongvisp ingår för uppgifter utöver degblandning.

Tillverkaren begränsar kontinuerlig drift till 20 minuter.
ENRO säger att mixern kan ha svårt med deg under 60% hydrering; en förstagångsägare rapporterade också att degen klättrade uppför kroken.

Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan ENRO Spiral Mixer knåda biga?

Ja. ENRO Spiral Mixer passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

Bakat med denna degblandare

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.