Capacité de pâte et hydratation de ENRO Spiral Mixer
Pétrin à spirale ménager avec un bol de 5 L et un moteur CC de 450 W. ENRO le positionne pour les pâtes à pizza et à pain à hydratation élevée et inclut un crochet spirale, une barre de rupture, un batteur plat et un fouet. Le fabricant spécifie un fonctionnement continu maximal de 20 minutes.
- Le crochet spirale et la barre de rupture sont conçus pour la pâte à pain et à pizza.
- ENRO le positionne pour les pâtes à hydratation plus élevée, dans la plage de 60 à 80 %.
- Un batteur plat et un fouet sont inclus pour les tâches autres que le pétrissage de la pâte.
- Le fabricant limite le fonctionnement continu à 20 minutes.
- ENRO indique que le pétrin pourrait avoir des difficultés avec des pâtes en dessous de 60 % d'hydratation ; un premier propriétaire a également signalé que la pâte montait le long du crochet.