Pandough
ENRO Spiral Mixer

ENRO Spiral Mixer

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

Otthoni spirál dagasztógép 5 literes tállal és 450 W-os DC motorral. Az ENRO magasabb hidratációjú pizza- és kenyértésztákhoz pozicionálja, és spirál dagasztókart, törőrudat, keverőlapátot és habverőt is tartalmaz. A gyártó maximum 20 perces folyamatos üzemidőt határoz meg.

Tésztakapacitás
Nincs közzétéve
Típus
Spirál
5 L450 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Spirál
Tál
5 L
Kemény biga
Igen
Motor
450 W

Előnyök

  • A spirál dagasztókar és a törőrúd kenyér- és pizzatésztákhoz készült.
  • Az ENRO magasabb hidratációjú, 60-80% közötti tésztákhoz pozicionálja.
  • Keverőlapát és habverő is tartozik hozzá a tésztakeverésen túli feladatokhoz.

Hátrányok

  • A gyártó 20 percre korlátozza a folyamatos működést.
  • Az ENRO szerint a gép nehezen boldogulhat 60% alatti hidratációjú tésztákkal; egy első tulajdonos arról is beszámolt, hogy a tészta felkúszott a dagasztókarra.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (11) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 10°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. A gyártója nem ad meg tésztakapacitást, így nincs ellenőrizendő adaglimit.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

ENRO Spiral Mixer tésztakapacitás és hidratáció

Otthoni spirál dagasztógép 5 literes tállal és 450 W-os DC motorral. Az ENRO magasabb hidratációjú pizza- és kenyértésztákhoz pozicionálja, és spirál dagasztókart, törőrudat, keverőlapátot és habverőt is tartalmaz. A gyártó maximum 20 perces folyamatos üzemidőt határoz meg.

  • A spirál dagasztókar és a törőrúd kenyér- és pizzatésztákhoz készült.
  • Az ENRO magasabb hidratációjú, 60-80% közötti tésztákhoz pozicionálja.
  • Keverőlapát és habverő is tartozik hozzá a tésztakeverésen túli feladatokhoz.
  • A gyártó 20 percre korlátozza a folyamatos működést.
  • Az ENRO szerint a gép nehezen boldogulhat 60% alatti hidratációjú tésztákkal; egy első tulajdonos arról is beszámolt, hogy a tészta felkúszott a dagasztókarra.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) ENRO Spiral Mixer bigát dagasztani?

Igen. A(z) ENRO Spiral Mixer alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.