Kapacita těsta a hydratace u ENRO Spiral Mixer
Domácí spirálový hnětač s 5litrovou mísou a 450W DC motorem. ENRO jej doporučuje pro pizzové a chlebové těsto s vyšší hydratací a obsahuje spirálový hák, středovou tyč, plochý šlehač a balónovou metlu. Výrobce uvádí maximální nepřetržitý provoz 20 minut.
- Spirálový hák a přerušovací tyč jsou určené na chlebové a pizzové těsto.
- ENRO jej doporučuje pro těsto s vyšší hydratací v rozmezí 60-80 %.
- Plochý šlehač a balónová metla jsou součástí balení pro úkoly mimo hnětení těsta.
- Výrobce omezuje nepřetržitý provoz na 20 minut.
- ENRO uvádí, že mixér může mít potíže s těstem pod 60% hydratace; jeden majitel, který jej použil poprvé, také hlásil, že se těsto šplhalo po háku.