Pandough
Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750

Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750

Planera en bakning med den här degblandaren

Breville Bakery Chef Hub är en 4,8 L planetblandare med sju hastigheter, en skrapvisp, en visp och en degkrok. Dess timer kan räkna upp eller stoppa blandningen när en nedräkning avslutas. Hastighetsreglaget kan pausa blandningen utan att förlora den förflutna tiden. För degknådning används hastigheterna 1 till 4. Breville begränsar kontinuerlig drift med höga belastningar till tre minuter; de medföljande recepten är undantagna från den gränsen för tung belastning. Valfria tillbehör för navet lägger till pastavalsning, köttfärsberedning och matberedning.

Degkapacitet
Ej angiven
Typ
Planetblandare
4.8 L
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
4.8 L
Variabel hastighet
Ja

Fördelar

  • Nedräkningstimern stoppar blandningen efter den valda tiden.
  • Att trycka på hastighetsreglaget pausar blandningen och bevarar timerns avläsning.
  • En skrapvisp minskar ansamling av smet på skålens väggar.

Nackdelar

  • Kontinuerlig blandning med höga belastningar är begränsad till tre minuter.
  • Navtillbehör är separata köp.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 16°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.

Recept denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje recept vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750

Breville Bakery Chef Hub är en 4,8 L planetblandare med sju hastigheter, en skrapvisp, en visp och en degkrok. Dess timer kan räkna upp eller stoppa blandningen när en nedräkning avslutas. Hastighetsreglaget kan pausa blandningen utan att förlora den förflutna tiden. För degknådning används hastigheterna 1 till 4. Breville begränsar kontinuerlig drift med höga belastningar till tre minuter; de medföljande recepten är undantagna från den gränsen för tung belastning. Valfria tillbehör för navet lägger till pastavalsning, köttfärsberedning och matberedning.

Även känd som: BEM750, LEM750, LEM750SST2JAN1.

  • Nedräkningstimern stoppar blandningen efter den valda tiden.
  • Att trycka på hastighetsreglaget pausar blandningen och bevarar timerns avläsning.
  • En skrapvisp minskar ansamling av smet på skålens väggar.
  • Kontinuerlig blandning med höga belastningar är begränsad till tre minuter.
  • Navtillbehör är separata köp.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Har Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750 reglerbar motorhastighet?

Ja. På Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750 kan motorhastigheten justeras under blandningen.

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.