Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750

Breville Bakery Chef Hub to mikser planetarny 4,8 L z siedmioma prędkościami, mieszadłem zgarniającym, trzepaczką i hakiem do ciasta. Jego timer może odmierzać czas w górę lub zatrzymać mieszanie po zakończeniu odliczania. Pokrętło prędkości może wstrzymać mieszanie bez utraty upływającego czasu. Do ciasta używaj prędkości od 1 do 4. Breville ogranicza ciągłą pracę z nadmiernym obciążeniem do trzech minut; dołączone przepisy są wyłączone z tego limitu dużego obciążenia. Opcjonalne przystawki dodają funkcje wałkowania makaronu, mielenia i przygotowywania żywności.

Pojemność ciasta: Brak danych
Typ: Planetarny
4.8 L
Zakres hydratacji: Brak danych

Specyfikacja

Typ: Planetarny
Dzieża: 4.8 L
Regulacja prędkości: Tak

Zalety

Timer odliczający zatrzymuje mieszanie po wybranym czasie.
Naciśnięcie pokrętła prędkości wstrzymuje mieszanie i zachowuje odczyt timera.
Mieszadło zgarniające redukuje osadzanie się ciasta na ściankach misy.

Wady

Ciągłe mieszanie z nadmiernym obciążeniem jest ograniczone do trzech minut.
Przystawki są sprzedawane oddzielnie.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 12. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 16°C, a przy wyrabianiu ręcznym 25°C.
Kontrola wielkości porcji. Producent nie podaje pojemności na ciasto, więc nie ma limitu porcji do sprawdzenia.