Breville / Sage Bakery Chef Hub BEM750の生地容量と加水率
Breville Bakery Chef Hubは、4.8 Lボウル、7段階の速度、スクレーパービーター、泡立て器、ドウフックを備えたプラネタリーミキサーです。タイマーは経過時間を表示でき、カウントダウン終了時にミキシングを停止することもできます。速度ダイヤルを使って一時停止しても、経過時間の表示は保持されます。生地をこねる際は速度1〜4を使用します。過大な負荷での連続運転は3分までですが、付属のレシピはこの制限の対象外です。別売りのハブアタッチメントで、パスタの圧延、ひき肉作り、食材の下ごしらえに対応します。
別名：BEM750, LEM750, LEM750SST2JAN1。
- カウントダウンタイマーは、設定時間が経過するとミキシングを停止します。
- 速度ダイヤルを押すと一時停止し、タイマーの表示は保持されます。
- スクレーパービーターが、ボウル壁面へのケーキ生地の付着を減らします。
- 過大な負荷での連続ミキシングは3分までです。
- ハブアタッチメントは別売りです。