Pandough
Bosch Universal Plus

Bosch Universal Plus

Planera en bakning med den här degblandaren

En degfokuserad Bosch som klarar större degar än planetblandare med betydligt högre wattal. Återförsäljaruppgifter: ~6,2 L, 500 W, påstås klara ~6,8 kg fullkornsdeg. Fabriksuppgifter om RPM, hydrering och vridmoment saknades i datan, så de fälten förblir tomma. Praktiskt arbetsområde: cirka 0,7 till 5,5 kg, vilket är lägre än återförsäljarens påstående.

Degkapacitet
6.8 kg
Typ
Planetblandare
6.2 L500 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
6.2 L
Degkapacitet
6.8 kg
Praktisk degmängd
5.5 kg
Motor
500 W

Fördelar

  • En degfokuserad kraftöverföring i ett chassi för hushållsmaskiner.
  • Klarar större bröddegar än vad wattalet antyder.
  • En långvarig favorit bland hembakare som bakar mycket.

Nackdelar

  • Siffran på ~6,8 kg är ett påstående från en återförsäljare, inte en officiell siffra från Bosch.
  • RPM och hydreringsintervall har medvetet lämnats tomma här.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 6.8 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 4.8 kg. Under 700 g varnar den för att degen är för liten.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Bosch Universal Plus

maximalt 6.8 kg deg

En degfokuserad Bosch som klarar större degar än planetblandare med betydligt högre wattal. Återförsäljaruppgifter: ~6,2 L, 500 W, påstås klara ~6,8 kg fullkornsdeg. Fabriksuppgifter om RPM, hydrering och vridmoment saknades i datan, så de fälten förblir tomma. Praktiskt arbetsområde: cirka 0,7 till 5,5 kg, vilket är lägre än återförsäljarens påstående.

  • En degfokuserad kraftöverföring i ett chassi för hushållsmaskiner.
  • Klarar större bröddegar än vad wattalet antyder.
  • En långvarig favorit bland hembakare som bakar mycket.
  • Siffran på ~6,8 kg är ett påstående från en återförsäljare, inte en officiell siffra från Bosch.
  • RPM och hydreringsintervall har medvetet lämnats tomma här.
Planera det här partiet i kalkylatorn

bosch, planetary

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.