Capacité de pâte et hydratation de Bosch Universal Plus
Bosch Universal Plus est un pétrin avec un Planétaire, une cuve de 6.2 litres, un maximum de 6.8 kg de pâte, et un moteur de 500 W. Un Bosch pensé pour la pâte qui encaisse de plus grosses quantités que des batteurs planétaires bien plus puissants. Données revendeur : ~6,2 L, 500 W, annoncé pour ~6,8 kg de pâte complète. Les RPM d'usine, l'hydratation et le couple ne figuraient pas dans les données récupérées, ces champs restent donc vides. Plage d'utilisation réelle : environ 0,7 à 5,5 kg, en dessous de ce que prétend le revendeur. Les boulangers l'apprécient pour une transmission taillée pour la pâte dans un corps de robot pâtissier domestique., gère de plus grosses quantités de pâte à pain que sa puissance en watts ne le laisse penser., le chouchou de longue date des boulangers amateurs qui produisent en grande quantité.. Les inconvénients courants incluent le chiffre de ~6,8 kg est une estimation du revendeur, pas une capacité officielle d'usine bosch., les rpm et la plage d'hydratation sont délibérément laissés vides ici..