Deegcapaciteit en hydratatie van Bosch Universal Plus
maximaal 6.8 kg deeg
Een op deeg gerichte Bosch die grotere hoeveelheden aankan dan planetaire mixers met een veel hoger wattage. Gegevens van winkeliers: ~6,2 L, 500 W, geclaimde klasse voor ~6,8 kg volkorendeeg. Fabrieksgegevens over RPM, hydratatie en koppel ontbraken in de verzamelde data, dus die velden blijven leeg. Praktisch bereik: ongeveer 0,7 tot 5,5 kg, wat lager is dan de claim van de verkoper.
- Een aandrijving die echt voor deeg is ontworpen, in de behuizing van een gewone keukenmachine.
- Kan grotere hoeveelheden brooddeeg aan dan het wattage doet vermoeden.
- Al jarenlang favoriet onder thuisbakkers die veel deeg maken.
- Die ~6,8 kg is een claim van winkeliers, geen officiële fabrieksopgave van Bosch.
- RPM en hydratatiebereik zijn hier bewust leeggelaten.