Bosch MUM4 (MUM4405)

Planera en bakning med den här degblandaren

Bosch MUM4405 är en MUM4-hushållsassistent med planetarisk blandning, en plastbunke på 3,9 L, en motor på 500 W och fyra hastighetsinställningar. Multifunktionsarmen håller degkrok, omrörningsvisp eller ballongvisp. Bosch anger för modellen upp till 1,5 kg jästdeg eller 2 kg kaksmet. Ett genomskinligt lock med påfyllningsöppning ingår. Bosch anger att MUM4405 inte längre är tillgänglig; den nuvarande Series 2 använder den separata MUMS2-plattformen.

Degkapacitet: 1.5 kg
Typ: Planetblandare
3.9 L500 W
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Tip från bagare

Håll vanliga degar på eller under 1,5 kg. Intervallet 1,5 till 1,7 kg är nära den angivna maxkapaciteten.

Specifikationer

Typ: Planetblandare
Skål: 3.9 L
Degkapacitet: 1.5 kg
Variabel hastighet: Ja
Motor: 500 W

Fördelar

Fyra hastighetsinställningar styr blandning och knådning.
Multifunktionsarmen ger åtkomst till bunken och verktygen.
De medföljande verktygen och bunken tål maskindisk.

Nackdelar

MUM4405 är inte längre tillgänglig från Bosch.
Gränsen på 2 kg kaksmet gäller inte jästdeg.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 1.5 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 1.1 kg.