Bosch MUM4 (MUM4405)

Bosch MUM4405 to domowy mikser planetarny MUM4 z plastikową misą o pojemności 3,9 L, silnikiem 500 W i czterema ustawieniami prędkości. Wielofunkcyjne ramię służy do mocowania haka do ciasta, mieszadła lub trzepaczki. Bosch podaje dla tego modelu do 1,5 kg ciasta drożdżowego lub 2 kg ciasta ucieranego. W zestawie znajduje się przezroczysta pokrywa z otworem do dodawania składników. Bosch oznacza MUM4405 jako niedostępny; obecna Seria 2 wykorzystuje osobną platformę MUMS2.

Pojemność ciasta: 1.5 kg
Typ: Planetarny
3.9 L500 W
Zakres hydratacji: Brak danych

Tip od piekarzy

Na co dzień trzymaj się porcji do 1,5 kg. Przedział od 1,5 do 1,7 kg to już granica możliwości urządzenia.

Specyfikacja

Typ: Planetarny
Dzieża: 3.9 L
Pojemność ciasta: 1.5 kg
Regulacja prędkości: Tak
Silnik: 500 W

Zalety

Cztery ustawienia prędkości służą do mieszania i zagniatania.
Wielofunkcyjne ramię zapewnia dostęp do misy i narzędzi.
Dołączone narzędzia i misę można myć w zmywarce.

Wady

MUM4405 nie jest już dostępny u Bosch.
Limit 2 kg ciasta ucieranego nie dotyczy ciasta drożdżowego.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 12. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 14°C, a przy wyrabianiu ręcznym 24°C.
Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 1.5 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 1.1 kg.