Mulino PadanoS20
Mulino Padano Tipo 00 pizzamjöl för lång jäsning och hög hydrering. Aktuell tabell i kvarnens butik: W 380-420, protein minst 15 %, P/L under 0,70, farinografabsorption 59 %. Direkt eller indirekt jäsning. 1 kg och 5 kg konsumentpåsar. Detta är det starka pizzamjölet i S-linjen, inte Manitoba (endast 25 kg B2B).
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 59% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mulino Padano S20 är ett typ 00-mjöl, W400-styrka, 15% protein, och 59% absorption. Mulino Padano Tipo 00 pizzamjöl för lång jäsning och hög hydrering. Aktuell tabell i kvarnens butik: W 380-420, protein minst 15 %, P/L under 0,70, farinografabsorption 59 %. Direkt eller indirekt jäsning. 1 kg och 5 kg konsumentpåsar. Detta är det starka pizzamjölet i S-linjen, inte Manitoba (endast 25 kg B2B).