Mulino PadanoRinforzata
Mulino Padano Tipo 0-brödmjöl för medellånga och långa jäsningar. Kvarnens aktuella specifikationer: W 320-340, protein minst 12,8 %, P/L under 0,70, farinografabsorption 57 %. Rekommenderad användning: baguette (direkt eller indirekt), jässkåp. 1 kg och 5 kg. Svagare än Extra och Star på samma brödskala.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 57% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mulino Padano Rinforzata är ett typ 0-mjöl, W330-styrka, 12.8% protein, och 57% absorption. Mulino Padano Tipo 0-brödmjöl för medellånga och långa jäsningar. Kvarnens aktuella specifikationer: W 320-340, protein minst 12,8 %, P/L under 0,70, farinografabsorption 57 %. Rekommenderad användning: baguette (direkt eller indirekt), jässkåp. 1 kg och 5 kg. Svagare än Extra och Star på samma brödskala.