Mulino PadanoRinforzata
Mulino Padano Tipo 0 broodbloem voor middellange en lange deegrijping. Actuele specificaties van de molen: W 320-340, eiwit min. 12,8%, P/L onder 0,70, farinograaf-absorptie 57%. Gebruik volgens de molen: directe of indirecte baguette, rijskast. 1 kg en 5 kg. Zwakker dan Extra en Star op dezelfde broodladder.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 57% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Mulino Padano Rinforzata is een type 0 bloem, W330 sterkte, 12.8% proteïne, en 57% absorptie. Mulino Padano Tipo 0 broodbloem voor middellange en lange deegrijping. Actuele specificaties van de molen: W 320-340, eiwit min. 12,8%, P/L onder 0,70, farinograaf-absorptie 57%. Gebruik volgens de molen: directe of indirecte baguette, rijskast. 1 kg en 5 kg. Zwakker dan Extra en Star op dezelfde broodladder.