Typ 550StarktÖsterrike
Pizzamehl W700
Gut Hardegg
Gårdsproducerat vete från norra Weinviertel, malt på Kittel-kvarnen i Nedre Österrike. Särskilt högt glutenprotein för att vara ett österrikiskt W700, vilket är det som gör att det fungerar lika bra till pizza som till strudel och jästdegar.
W-styrka
~290W
uppskattadProtein
12.3%
HydreringOptimal hydrering
58-66%
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Gut Hardegg Pizzamehl W700 är ett typ 550-mjöl, 12.3% protein, och en rekommenderad hydrering på 58–66%. Gårdsproducerat vete från norra Weinviertel, malt på Kittel-kvarnen i Nedre Österrike. Särskilt högt glutenprotein för att vara ett österrikiskt W700, vilket är det som gör att det fungerar lika bra till pizza som till strudel och jästdegar.