Gut HardeggPizzamehl W700
StarkÖsterreich
Weizen aus eigenem Anbau im nördlichen Weinviertel, vermahlen in der Kittel-Mühle in Niederösterreich. Für ein österreichisches W700 bemerkenswert reich an Klebereiweiß, weshalb es sich sowohl für Pizza als auch für Strudel und Germteig eignet.
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Gut Hardegg Pizzamehl W700 ist ein Mehl vom Typ 550, 12.3% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 58–66%. Weizen aus eigenem Anbau im nördlichen Weinviertel, vermahlen in der Kittel-Mühle in Niederösterreich. Für ein österreichisches W700 bemerkenswert reich an Klebereiweiß, weshalb es sich sowohl für Pizza als auch für Strudel und Germteig eignet.