Gut HardeggDinkelmehl
Mycket starktÖsterrike
Vitt dinkelmjöl av gårdsproducerad säd. Dinkelgluten är töjbart men ömtåligt, så håll blandningstiden kort och hydreringen måttlig. Det spricker snarare än töjer sig om du pressar det som vanligt vete.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Gut Hardegg Dinkelmehl är ett typ spelt-mjöl, 14% protein, och en rekommenderad hydrering på 55–65%. Vitt dinkelmjöl av gårdsproducerad säd. Dinkelgluten är töjbart men ömtåligt, så håll blandningstiden kort och hydreringen måttlig. Det spricker snarare än töjer sig om du pressar det som vanligt vete.