Ebetsu Flour Milling春よ恋100% (Ebetsu Haruyutaka)
Starkt mjöl av enbart Haruyutaka (100 % vårvete från Hokkaido), ~11,5 % protein, 0,46 % aska. Stark elasticitet, fin färg och den djupa, söta smak som Haruyutaka är känd för. Måttlig styrka, 65-72 % hydrering, korta till medellånga jäsningstider; perfekt för smakrik shokupan och hantverksbröd. 100 % Hokkaido-vete.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Tekniska specifikationer
Askhalt | 0.46% |
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Ebetsu Flour Milling 春よ恋100% (Ebetsu Haruyutaka) är 11.5% protein och en rekommenderad hydrering på 65–72%. Starkt mjöl av enbart Haruyutaka (100 % vårvete från Hokkaido), ~11,5 % protein, 0,46 % aska. Stark elasticitet, fin färg och den djupa, söta smak som Haruyutaka är känd för. Måttlig styrka, 65-72 % hydrering, korta till medellånga jäsningstider; perfekt för smakrik shokupan och hantverksbröd. 100 % Hokkaido-vete.
japanese, strong-flour, hokkaido, domestic-wheat, haruyutaka, bread