Ebetsu Flour Milling春よ恋100% (Ebetsu Haruyutaka)
중간일본
단일 품종 하루유타카 강력분 (홋카이도산 봄밀 100%), 단백질 약 11.5%, 회분 0.46%. 하루유타카 특유의 강한 탄력, 좋은 색감, 깊고 달콤한 풍미가 특징. 중간 정도의 강도, 65-72% 가수율, 짧거나 중간 발효에 적합. 풍미 위주의 식빵과 하드계열 빵에 추천. 홋카이도산 밀 100%.
Ebetsu Flour Milling 春よ恋100% (Ebetsu Haruyutaka)은(는) 11.5% 단백질 및 권장 가수율 범위 65–72%입니다. 단일 품종 하루유타카 강력분 (홋카이도산 봄밀 100%), 단백질 약 11.5%, 회분 0.46%. 하루유타카 특유의 강한 탄력, 좋은 색감, 깊고 달콤한 풍미가 특징. 중간 정도의 강도, 65-72% 가수율, 짧거나 중간 발효에 적합. 풍미 위주의 식빵과 하드계열 빵에 추천. 홋카이도산 밀 100%.
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