Daehan Flour Mills (Gompyo)곰표 강력분 (Daehan Gompyo)
Koreanskt vetemjöl special/brödmjöl (강력분), ~12% protein, från proteinrikt amerikanskt/kanadensiskt vete. Standardbeteende för brödmjöl, bröd, frallor och pizza med 58-65% hydrering, kort till medellång jäsning. Ett lättillgängligt, starkt allroundmjöl; för segare skorpa eller långa jäsningar, blanda i eller välj ett ännu starkare mjöl.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Daehan Flour Mills (Gompyo) 곰표 강력분 (Daehan Gompyo) är 12% protein och en rekommenderad hydrering på 58–65%. Koreanskt vetemjöl special/brödmjöl (강력분), ~12% protein, från proteinrikt amerikanskt/kanadensiskt vete. Standardbeteende för brödmjöl, bröd, frallor och pizza med 58-65% hydrering, kort till medellång jäsning. Ett lättillgängligt, starkt allroundmjöl; för segare skorpa eller långa jäsningar, blanda i eller välj ett ännu starkare mjöl.