En italiensk kustklassiker med salt, havsfrisk smak. Kul fakta: Den här pizzan görs traditionellt helt utan mozzarella – fokus ligger på musslor, vitlök, olivolja och pecorino. Frank Pepe's i New Haven, Connecticut gjorde denna stil känd i USA. Använd konserverade musslor om du inte får tag på färska, men låt dem rinna av ordentligt.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Använd kokt, skalat musselkött eller väl avrunna konserverade musslor. Finhacka vitlök och persilja. Använd torkad oregano.
- 2
Fördela uppmätt olivolja på den utbakade degen, lämna kanten bar.
- 3
Bred ut de uppmätta musslorna, vitlöken och oreganon jämnt över botten.
- 4
Grädda vid lämplig temperatur och tid för din deg och ugn, tills kanten är välgräddad.
- 1
Strö slutligen över den uppmätta mängden pecorino, persilja och citronskal.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
