Olasz tengerparti klasszikus sós, óceáni ízzel. Érdekesség: Ez a pizza hagyományosan teljesen kihagyja a mozzarellát, a hangsúly a kagylón, fokhagymán, olívaolajon és pecorinón van. Frank Pepe's New Havenben, Connecticutban tette híressé ezt a stílust Amerikában. Használj konzerv kagylót, ha friss nem kapható, de nagyon alaposan csepegtesd le.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Használj főtt, hámozott kagylóhúst vagy jól lecsepegtetett konzerv kagylót. A fokhagymát és a petrezselymet aprítsd finomra. Használj szárított oregánót.
- 2
Oszlasd el a kimért olívaolajat a kinyújtott tésztán, a peremét üresen hagyva.
- 3
Egyenletesen oszlassuk el az alapon a kimért kagylót, fokhagymát és oregánót.
- 4
Süsd a tésztádnak és a sütődnek megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg a perem jól átsül.
- 1
Végül szórjuk meg a kimért pecorinóval, petrezselyemmel és citromhéjjal.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
