Frießinger MühlePizzamehl Tipo 00
A farinha de pizza padrão da Frießinger Mühle (fundada em 1859, Bad Wimpfen). Com W 270-310 e 12% de proteína, é uma opção versátil para pizzas e focaccias de curta a média fermentação. 100% trigo, sem aditivos. Receitas de pizza e focaccia na embalagem.
Comentários
0Sem comentários ainda. Seja o primeiro a compartilhar sua fornada.
Avaliações da comunidade
Nenhuma fornada da comunidade ainda
Asse com esta farinha e compartilhe seus resultados!
Frießinger Mühle Pizzamehl Tipo 00 é uma farinha tipo 00, força W290, 12% de proteína, e um intervalo de hidratação recomendado de 58–63%. A farinha de pizza padrão da Frießinger Mühle (fundada em 1859, Bad Wimpfen). Com W 270-310 e 12% de proteína, é uma opção versátil para pizzas e focaccias de curta a média fermentação. 100% trigo, sem aditivos. Receitas de pizza e focaccia na embalagem. Fermenta melhor por 6–16 horas a temp. ambiente (22°C). Farinha de força média (W270-310). Boa para pizza no mesmo dia. 0,3-0,5% de fermento biológico fresco. Hidratação de 58-63%. Também é ótima para focaccia.
pizza, type-00, german, short-medium-rise, neapolitan, bread, lidl, budget