Belbake (Lidl)Farina Manitoba di grano tenero tipo 0
Manitoba é mais um estilo de farinha do que um nome protegido: significa uma farinha forte moída a partir de trigo de alto teor proteico, e os padeiros a usam para dar força a uma farinha mais fraca, em vez de usá-la pura. Com 13% de proteína, esta é a opção mais forte que o Lidl Itália coloca na prateleira e, misturada de 20 a 30% na Belbake tipo 0, garante uma excelente resistência para uma longa fermentação. Usada pura, ela produz uma base dura e borrachuda que oferece resistência na hora de abrir. Nenhum W é publicado, o que, para uma Manitoba, é justamente o número que você gostaria de saber.
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Belbake (Lidl) Farina Manitoba di grano tenero tipo 0 é uma farinha tipo 0 e 13% de proteína. Manitoba é mais um estilo de farinha do que um nome protegido: significa uma farinha forte moída a partir de trigo de alto teor proteico, e os padeiros a usam para dar força a uma farinha mais fraca, em vez de usá-la pura. Com 13% de proteína, esta é a opção mais forte que o Lidl Itália coloca na prateleira e, misturada de 20 a 30% na Belbake tipo 0, garante uma excelente resistência para uma longa fermentação. Usada pura, ela produz uma base dura e borrachuda que oferece resistência na hora de abrir. Nenhum W é publicado, o que, para uma Manitoba, é justamente o número que você gostaria de saber.
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