Etna Rotante

Witt Etna Rotante to piec typu Przenośny gazowy, osiągający do 500°C, na zewnątrz, zasilany gaz, o średnicy wewnętrznej 40cm, o wadze 29.6kg, na 1 pizz, i nagrzewający się w 15 minut. Zaprojektowany w Danii piec gazowy z automatycznie obracającym się kamieniem o średnicy 16 cali z prędkością 2,5 obr./min, napędzany przez system podwójnego palnika – główny w kształcie litery U plus dedykowany palnik pod kamieniem. Najbardziej kompletny pod względem funkcji obrotowy piec gazowy dostępny na rynku, ale waga i cena plasują go zdecydowanie w kategorii dla poważnych entuzjastów. Zalety: automatycznie obracający się kamień z prędkością 2,5 obr./min zapewnia równomierne leoparding bez ręcznego obracania, podwójny palnik (górny w kształcie litery u + palnik pod kamieniem) zapewnia szybsze odzyskiwanie temperatury między pizzami, pojemność 16 cali pozwala na pieczenie większych pizz niż w większości przenośnych pieców gazowych konkurencji, regulator gazu i nóżki w zestawie – naprawdę gotowy do użycia od razu po wyjęciu z pudełka. Wady: 36 kg to nie jest przenośny – wymaga stałego stanowiska na zewnątrz, przy cenie około 1000 usd kosztuje dwa razy więcej niż cozze premium rotate o podobnej koncepcji, obrotowy mechanizm i podwójny palnik zwiększają złożoność długoterminowej konserwacji, brak opcji opalania drewnem lub paliwem mieszanym w tej cenie.

1. Daj płycie pełne 15 minut. Temperatura powietrza kłamie. Kamień nagrzewa się wolniej.
2. Jeśli spód się przypala, zanim góra będzie gotowa, zmniejsz dolne grzanie albo zmień kamień na biscotto.
3. Wiatr przy otworze pieca wyiewa ciepło. Ustaw go tyłem do wiatru, inaczej kamień nigdy nie nasyci się ciepłem.

outdoor, gas, rotating-stone, 16-inch, twin-burner, danish, premium, witt