PEB Machinery ATENA Digitale: pojemność ciasta i hydratacja
zakres ciasta od 400 g do 6 kg
PEB Machinery ATENA Digitale to miesiarka spiralna ze stałą dzieżą o pojemności 9 L i cyfrowym panelem sterowania. PEB podaje zakres 400 g do 6 kg gotowego ciasta, przy zakresie mąki od 250 g do 3 kg. Falownik reguluje prędkość od 50 do 300 obr./min, a rewers dzieży jest standardem. Panel wyświetla prędkość i czas oraz ma przyciski start/stop, zmiany kierunku i regulacji. Otwór w osłonie dzieży umożliwia dodawanie składników podczas mieszania. Napęd paskowy oraz dzieża, spirala i centralny pręt ze stali nierdzewnej sprawdzają się w domowym pieczeniu i małych partiach dla pizzerii.
- Cyfrowy panel wyświetla prędkość i czas podczas procesu mieszania.
- Rewers dzieży zmienia kierunek obrotu dzieży.
- Otwór w osłonie umożliwia dodawanie składników bez jej podnoszenia.
- Stałą dzieżę należy opróżnić i wyczyścić na maszynie.
- Miesiarka o wadze 36 kg wymaga stałego miejsca na blacie roboczym.