PEB Machinery ATENA Digitale 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 400 g ~ 6 kg
PEB Machinery ATENA Digitale는 9L 볼과 디지털 제어판을 갖춘 고정 볼식 스파이럴 믹서입니다. PEB는 완성된 반죽 400g에서 6kg까지 처리 가능하다고 명시하며, 이는 밀가루 250g에서 3kg 범위와는 별개입니다. 인버터가 50에서 300 rpm까지 속도를 조절하며, 볼 역회전 기능은 기본입니다. 패널에는 시작/정지, 방향 및 조절 컨트롤과 함께 속도와 시간이 표시됩니다. 볼 가드에 있는 슬롯을 통해 믹싱 중 재료를 추가할 수 있습니다. 벨트 구동 방식과 스테인리스 스틸 볼, 스파이럴, 중앙 바는 가정용 베이킹 및 소규모 피자 가게의 반죽 작업에 적합합니다.
- 디지털 패널은 믹싱 과정 중 속도와 시간을 표시합니다.
- 볼 역회전은 회전하는 볼의 방향을 바꿉니다.
- 가드 개구부를 통해 가드를 들어 올리지 않고도 재료를 추가할 수 있습니다.
- 고정식 볼은 기계에 장착된 상태에서 비우고 청소해야 합니다.
- 36 kg 기계는 작업대에 고정된 자리를 마련해 두는 편이 좋습니다.