Mulino PadanoS15
Mąka pizzowa tipo 00 Mulino Padano do średniej fermentacji, także na zimno. Aktualna tabela sklepu młyna: W 330-360, białko min. 13,5%, P/L poniżej 0,65, absorpcja farinograficzna 58%. Młyn kieruje ja na ciasta pośrednie i wysoko nawodnioną pala romana. Worki 1 kg i 5 kg. Silniejsza niż S10, to nie jest długa S20.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 58% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Mulino Padano S15 to mąka typu 00, o sile W345, 13.5% białka, i 58% absorpcji. Mąka pizzowa tipo 00 Mulino Padano do średniej fermentacji, także na zimno. Aktualna tabela sklepu młyna: W 330-360, białko min. 13,5%, P/L poniżej 0,65, absorpcja farinograficzna 58%. Młyn kieruje ja na ciasta pośrednie i wysoko nawodnioną pala romana. Worki 1 kg i 5 kg. Silniejsza niż S10, to nie jest długa S20.