Molino SpadoniPZ2 Pizza Soffice
Spadoni PZ2 tipo 00 do miękkiej, tradycyjnej pizzy. Profesjonalne materiały Spadoni określają jej siłę na około W 195-215 (często podaje się W 200) do krótkiej fermentacji w temperaturze pokojowej przez około 4-6 godzin. Wybacza błędy, gdy pieczesz tego samego dnia i nie chcesz, żeby ciasto stawiało opór przy rozciąganiu.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molino Spadoni PZ2 Pizza Soffice to mąka typu 00, o sile W205, i zalecaną hydratacją 55–63%. Spadoni PZ2 tipo 00 do miękkiej, tradycyjnej pizzy. Profesjonalne materiały Spadoni określają jej siłę na około W 195-215 (często podaje się W 200) do krótkiej fermentacji w temperaturze pokojowej przez około 4-6 godzin. Wybacza błędy, gdy pieczesz tego samego dnia i nie chcesz, żeby ciasto stawiało opór przy rozciąganiu.