타입 00중간이탈리아
PZ2 Pizza Soffice
Molino Spadoni
Spadoni PZ 라인의 두 번째 단계인 W200. 균형 잡히고 다루기 쉬우며, 4~6시간의 짧은 상온 발효에 적합해. 당일 베이킹을 하고 반죽이 다루기 힘들지 않기를 원할 때 부드럽고 폭신한 피자를 만들 때 쓰면 돼.
W 강도
200W
중간가수율최적 가수율
55-63%
Molino Spadoni PZ2 Pizza Soffice은(는) 00 타입 밀가루, W200 강도, 및 권장 가수율 범위 55–63%입니다. Spadoni PZ 라인의 두 번째 단계인 W200. 균형 잡히고 다루기 쉬우며, 4~6시간의 짧은 상온 발효에 적합해. 당일 베이킹을 하고 반죽이 다루기 힘들지 않기를 원할 때 부드럽고 폭신한 피자를 만들 때 쓰면 돼. 실온 (25°C)에서 4–6시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다.