Molino SpadoniPZ2 Pizza Soffice
Spadoni PZ2 tipo 00 para pizza tradicional macia. Os materiais profissionais da Spadoni a classificam em torno de W 195-215 (frequentemente citada como W 200) para fermentações curtas em temperatura ambiente de cerca de 4-6 horas. Muito tolerante para quando você vai assar no mesmo dia e não quer a massa brigando com você.
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Molino Spadoni PZ2 Pizza Soffice é uma farinha tipo 00, força W205, e um intervalo de hidratação recomendado de 55–63%. Spadoni PZ2 tipo 00 para pizza tradicional macia. Os materiais profissionais da Spadoni a classificam em torno de W 195-215 (frequentemente citada como W 200) para fermentações curtas em temperatura ambiente de cerca de 4-6 horas. Muito tolerante para quando você vai assar no mesmo dia e não quer a massa brigando com você.