RazowaBardzo mocnaPolska
Mąka Pszenna Graham Typ 1850
Młyn Ciechanowiec
Gruba mąka pszenna razowa, typ 1850. Duża zawartość otrębów sprawia, że pije więcej wody i fermentuje szybciej niż biała mąka. Zazwyczaj używa się jej jako domieszki, rzadko samodzielnie.
Siła W
~340W
szacunkowaBiałko
13.3%
HydratacjaOptymalna hydratacja
68-80%
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Młyn Ciechanowiec Mąka Pszenna Graham Typ 1850 to mąka typu wholemeal, 13.3% białka, i zalecaną hydratacją 68–80%. Gruba mąka pszenna razowa, typ 1850. Duża zawartość otrębów sprawia, że pije więcej wody i fermentuje szybciej niż biała mąka. Zazwyczaj używa się jej jako domieszki, rzadko samodzielnie.