통밀매우 강함폴란드
Mąka Pszenna Graham Typ 1850
Młyn Ciechanowiec
거친 통밀 밀가루, 타입 1850. 밀기울 함량이 높아 백밀가루보다 물을 더 많이 흡수하고 발효도 더 빨라. 단독으로 사용하기보다는 주로 블렌딩해서 사용해.
W 강도
~340W
예상단백질
13.3%
가수율최적 가수율
68-80%
Młyn Ciechanowiec Mąka Pszenna Graham Typ 1850은(는) wholemeal 타입 밀가루, 13.3% 단백질, 및 권장 가수율 범위 68–80%입니다. 거친 통밀 밀가루, 타입 1850. 밀기울 함량이 높아 백밀가루보다 물을 더 많이 흡수하고 발효도 더 빨라. 단독으로 사용하기보다는 주로 블렌딩해서 사용해.