ŚredniaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnisty, białko 11,5%, popiół 1,35%. Lekka, pełnoziarnista durum semola do chleba, pizzy i focacci. Uwaga do specyfikacji: młyn podaje identyczne dane analizy dla kilku różnych produktów (SKU), więc traktuj liczby w tym rzędzie jako wartości poglądowe do czasu uzyskania pełnego katalogu PDF (dostępnego po podaniu e-maila). Młyn nie podaje wskaźników W, P/L ani wchłanialności wody w swoim obecnym katalogu, a ich wskaźnik siły to tylko wykres poglądowy, a nie zmierzona wartość W. Zawartość białka i popiołu podano w suchej masie.
Martimucci Semola Integrale Chiara to mąka typu wholemeal i 11.5% białka. Oficjalna specyfikacja: typ pełnoziarnisty, białko 11,5%, popiół 1,35%. Lekka, pełnoziarnista durum semola do chleba, pizzy i focacci. Uwaga do specyfikacji: młyn podaje identyczne dane analizy dla kilku różnych produktów (SKU), więc traktuj liczby w tym rzędzie jako wartości poglądowe do czasu uzyskania pełnego katalogu PDF (dostępnego po podaniu e-maila). Młyn nie podaje wskaźników W, P/L ani wchłanialności wody w swoim obecnym katalogu, a ich wskaźnik siły to tylko wykres poglądowy, a nie zmierzona wartość W. Zawartość białka i popiołu podano w suchej masie.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 1.35% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!