ŚredniaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ semolina, białko 11,5%, popiół 1,35%. Wariant mąki durum do chleba wiejskiego, ten sam blok danych co w siostrzanym produkcie. Ostrzeżenie dotyczące specyfikacji: młyn podaje identyczny blok analizy dla kilku różnych SKU, więc traktuj liczby w tym wierszu jako wartości orientacyjne do czasu uzyskania katalogu PDF, który wymaga podania e-maila. Młyn nie podaje parametrów W, P/L ani wchłanialności wody nigdzie w swoim obecnym katalogu, a wskaźnik siły to tylko wykres jakościowy, a nie zmierzona wartość W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Martimucci Grano Duro Pane Casereccio to mąka typu semolina i 11.5% białka. Oficjalna specyfikacja: typ semolina, białko 11,5%, popiół 1,35%. Wariant mąki durum do chleba wiejskiego, ten sam blok danych co w siostrzanym produkcie. Ostrzeżenie dotyczące specyfikacji: młyn podaje identyczny blok analizy dla kilku różnych SKU, więc traktuj liczby w tym wierszu jako wartości orientacyjne do czasu uzyskania katalogu PDF, który wymaga podania e-maila. Młyn nie podaje parametrów W, P/L ani wchłanialności wody nigdzie w swoim obecnym katalogu, a wskaźnik siły to tylko wykres jakościowy, a nie zmierzona wartość W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 1.35% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!