Deegcapaciteit en hydratatie van Maxima MSM 5
een deegbereik van 1.5 kg tot 4.5 kg
Een eenvoudige spiraalkneder met één snelheid, geschikt voor 1,5 tot 4,5 kg deeg. Het minimum van 1,5 kg is de echte beperking voor thuisgebruik. Kleine pizza-avondbatches zullen de kom niet voldoende vullen om goed te mengen.
- De fabrikant publiceert zowel minimale als maximale deeggewichten.
- De eenvoudige aandrijving met één snelheid heeft minder bedieningselementen om te beheren.
- Verschillende kleurvarianten delen hetzelfde mengprofiel.
- Een minimum van 1,5 kg sluit veel batches van twee tot vier pizza's uit.
- Er is geen claim over omgekeerd draaien of lage hydratatie gepubliceerd.
- Kies dit profiel op basis van de machinegrootte, niet de kleur. Splits niet kleiner dan het gepubliceerde minimum van 1,5 kg.