Maxima MSM 5: Teigkapazität und Hydration
eine Teigmenge von 1.5 kg bis 4.5 kg
Eine einfache Spirale mit einer Geschwindigkeitsstufe, ausgelegt für 1.5 bis 4.5 kg Teig. Das Minimum von 1.5 kg ist die eigentliche Einschränkung für den Heimgebrauch. Kleine Mengen für den Pizzaabend füllen die Schüssel nicht genug aus, um vernünftig geknetet zu werden.
- Der Hersteller gibt sowohl das Mindest- als auch das maximale Teiggewicht an.
- Der einfache Antrieb mit einer Geschwindigkeitsstufe hat weniger Bedienelemente, um die man sich kümmern muss.
- Mehrere Farbvarianten teilen sich das gleiche Knetprofil.
- Ein Minimum von 1.5 kg schließt viele Teigmengen für zwei bis vier Pizzen aus.
- Es gibt keine Angaben zum Rückwärtslauf oder zu Teigen mit geringer Hydratation.
- Wähle dieses Profil nach Maschinengröße, nicht nach Farbe. Teile den Teig nicht kleiner auf als das angegebene Minimum von 1.5 kg.