Deegcapaciteit en hydratatie van KitchenAid Professional 600
maximaal 2 kg deeg
De 6-quart serie met liftkom, 5,68 L en 575 W. KitchenAid publiceert geen deegcapaciteitslimiet voor dit of enig ander huishoudelijk model, dus de cijfers hier zijn gebaseerd op gebruikerservaringen. Die rapporten zijn het eens over ongeveer 2 kg brooddeeg voordat de thermische beveiliging inschakelt en de machine over het werkblad begint te schuiven. Onder de circa 250 g bereikt het deeg de haak niet en is er een starttechniek of een deeggarde nodig. De motor van 575 W is veel sterker dan de Artisan van 325 W, maar de werking is nog steeds planetair en warmt deeg sneller op dan een spiraalkneder.
Ook bekend als: P600, Professional 600 Series, 5KSM7580.
- Aanzienlijk sterker dan de Artisan-serie voor grotere partijen pizzadeeg.
- De behuizing met liftkom blijft stabiel tot ongeveer 2 kg.
- De gebruikerscommunity heeft ongewoon consistente capaciteitsgegevens opgeleverd.
- KitchenAid publiceert niets over deegcapaciteit, dus elk cijfer hier is gebaseerd op gebruikerservaringen.
- Het planetaire hulpstuk scheurt het deeg en warmt het ongeveer even snel op als de Artisan.