KitchenAid Professional 600の生地容量と加水率
KitchenAid Professional 600はプラネタリー, 容量5.68リットルのボウル, 最大2 kgの生地量, および 575Wのモーターを備えた生地ミキサーです。 ボウルリフト式の6クォート（5.68 L）ライン、575 W仕様。KitchenAidはこのモデルを含め、家庭用モデルの生地容量制限を公表していないから、ここに記載した数値はユーザーからの報告に基づいているよ。それらの報告によると、サーマルプロテクターが作動して本体がワークトップ上で動き出す手前の限界は、パン生地で約2 kgとのこと。約250 g以下だと生地がフックに届かないから、最初にコツが必要か、生地用ホイッパーを使う必要があるよ。575 Wのモーターは325 WのArtisanよりずっと力強いけど、構造は卓上ミキサー（プラネタリー式）のままだから、スパイラルミキサーよりも生地が温まりやすいのは変わらないよ。 ベイカー達からはartisanシリーズよりも大幅にパワーがあるから、多めのピザ生地作りにも向いているよ。, ボウルリフト式の本体は、約2 kgまでは安定して動いてくれるよ。, ユーザーコミュニティのおかげで、容量に関しては異例なほど一貫したデータが揃っているんだ。の点で評価されています。 主な欠点としてはkitchenaidは生地容量について何も公表していないから、ここにある数値はすべてユーザーからの報告だよ。, プラネタリー式のアタッチメントは生地を引きちぎるようにこねるから、artisanと同じくらい早く生地の温度が上がってしまうんだ。などが挙げられます。