KitchenAid Professional 600: Teigkapazität und Hydration
maximal 2 kg Teig
Die 6-Quart-Reihe mit Schüsselheber, 5,68 L und 575 W. KitchenAid macht keine Angaben zur Teigkapazität für dieses oder andere Haushaltsmodelle, daher basieren die Zahlen hier auf Erfahrungsberichten von Besitzern. Diese sind sich einig, dass bei etwa 2 kg Brotteig Schluss ist, bevor der Überhitzungsschutz anspringt und die Maschine auf der Arbeitsplatte wandert. Unter ca. 250 g erreicht der Teig den Haken nicht und man braucht eine spezielle Starttechnik oder einen Teigbesen. Der 575-W-Motor ist zwar deutlich stärker als der der Artisan mit 325 W, aber das Planetenrührwerk erwärmt den Teig immer noch schneller als eine Spiral-Knetmaschine.
Auch bekannt als: P600, Professional 600 Series, 5KSM7580.
- Deutlich kraftvoller als die Artisan-Serie für größere Pizzamengen.
- Das Gehäuse mit Schüsselheber steht bis zu etwa 2 kg stabil.
- Die Community hat ungewöhnlich einheitliche Angaben zur Kapazität geliefert.
- KitchenAid macht keine Angaben zur Teigkapazität, daher basiert jede Zahl hier auf Erfahrungsberichten von Besitzern.
- Das Planetenrührwerk reißt den Teig und erwärmt ihn ähnlich schnell wie die Artisan.