KitchenAid Professional 600: Teigkapazität und Hydration
KitchenAid Professional 600 ist eine Teigknetmaschine mit ein Planetenmischer, eine 5.68-Liter-Schüssel, maximal 2 kg Teig, und ein 575-W-Motor. Die 6-Quart-Reihe mit Schüsselheber, 5,68 L und 575 W. KitchenAid macht keine Angaben zur Teigkapazität für dieses oder andere Haushaltsmodelle, daher basieren die Zahlen hier auf Erfahrungsberichten von Besitzern. Diese sind sich einig, dass bei etwa 2 kg Brotteig Schluss ist, bevor der Überhitzungsschutz anspringt und die Maschine auf der Arbeitsplatte wandert. Unter ca. 250 g erreicht der Teig den Haken nicht und man braucht eine spezielle Starttechnik oder einen Teigbesen. Der 575-W-Motor ist zwar deutlich stärker als der der Artisan mit 325 W, aber das Planetenrührwerk erwärmt den Teig immer noch schneller als eine Spiral-Knetmaschine. Bäcker schätzen sie für deutlich kraftvoller als die artisan-serie für größere pizzamengen., das gehäuse mit schüsselheber steht bis zu etwa 2 kg stabil., die community hat ungewöhnlich einheitliche angaben zur kapazität geliefert.. Zu den häufigen Nachteilen gehören kitchenaid macht keine angaben zur teigkapazität, daher basiert jede zahl hier auf erfahrungsberichten von besitzern., das planetenrührwerk reißt den teig und erwärmt ihn ähnlich schnell wie die artisan..