Pandough
KitchenAid Professional 600

KitchenAid Professional 600

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

The bowl-lift 6 quart line, 5.68 L and 575 W. KitchenAid publishes no dough-capacity limit for this or any other home model, so the numbers here are owner reports. Those reports agree on roughly 2 kg of bread dough before the thermal protection engages and the machine starts to move across the worktop. Below about 250 g the dough does not reach the hook and needs a starting technique or a dough whisk. The 575 W motor is much stronger than the 325 W Artisan, but the geometry is still planetary and still heats dough faster than a spiral.

Kapacita těsta
2 kg
Typ
Planetární
5.68 L575 W
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
5.68 L
Praktická dávka
2 kg
Faktor tření
12
Motor
575 W

Klady

  • Substantially stronger than the Artisan series for larger pizza batches.
  • The bowl-lift chassis stays stable up to about 2 kg.
  • The owner community has produced unusually consistent capacity data.

Zápory

  • KitchenAid publishes nothing about dough capacity, so every number here is an owner report.
  • The planetary tool tears the dough and heats it about as fast as the Artisan does.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Jeho faktor tření je 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 16°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Při hydrataci 60 % kalkulačka označí dávky nad 2.4 kg. Pro bigu s hydratací 50 % klesá limit na 1.7 kg. Pod 250 g varuje, že je dávka příliš malá.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u KitchenAid Professional 600

maximálně 2 kg těsta

The bowl-lift 6 quart line, 5.68 L and 575 W. KitchenAid publishes no dough-capacity limit for this or any other home model, so the numbers here are owner reports. Those reports agree on roughly 2 kg of bread dough before the thermal protection engages and the machine starts to move across the worktop. Below about 250 g the dough does not reach the hook and needs a starting technique or a dough whisk. The 575 W motor is much stronger than the 325 W Artisan, but the geometry is still planetary and still heats dough faster than a spiral.

Známé také jako: P600, Professional 600 Series, 5KSM7580.

  • Substantially stronger than the Artisan series for larger pizza batches.
  • The bowl-lift chassis stays stable up to about 2 kg.
  • The owner community has produced unusually consistent capacity data.
  • KitchenAid publishes nothing about dough capacity, so every number here is an owner report.
  • The planetary tool tears the dough and heats it about as fast as the Artisan does.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

kitchenaid, planetary, bowl-lift

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.