GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

Plan een bakbeurt met deze keukenmachine

Een 6,6 L planeetmenger met komlift, ingebouwde weegfunctie en Auto Sense programma's. De monitoringfuncties kunnen de herhaalbaarheid verbeteren, maar GE publiceert geen specificaties voor lage hydratatie of deegmassa. Automatisch stoppen is geen vervanging voor een geverifieerde limiet voor stijf deeg.

Deegcapaciteit: Niet gepubliceerd
Type: Planetair
6.6 L600 W
Hydratatiebereik: Niet gepubliceerd

Tips van bakkers

Gebruik Auto Sense alleen voor ondersteunde recepten. Voor pizzarecepten moet je zelf de deegtemperatuur en machinebeweging in de gaten houden.

Specificaties

Type: Planetair
Kom: 6.6 L
Variabele snelheid: Ja
Achteruitstand: Nee
Stevige biga: Nee
Wrijvingsfactor: 12
Motor: 600 W

Voordelen

De geïntegreerde weegschaal zorgt ervoor dat je de ingrediënten direct in de kom kunt afwegen.
Auto Sense kan ondersteunde recepten stoppen zonder constant toezicht.
Het komliftframe is stabiel voor gewoon deegwerk.

Nadelen

Er is geen geverifieerd minimum of maximum deeggewicht gepubliceerd.
Er is geen capaciteit voor biga of lage hydratatie gepubliceerd.

Hoe de calculator deze kneder gebruikt

Watertemperatuur. De wrijvingsfactor is 12. Om deeg van 24°C te bereiken in een keuken van 22°C, vraagt de calculator om water van 14°C, in tegenstelling tot 24°C bij handmatig kneden.
Controle van de batchgrootte. De fabrikant geeft geen deegcapaciteit op, dus er is geen batchlimiet om te controleren.

Formules die deze mixer aankan

De grootste enkele batch voor elke formule bij de eigen hydratatie. De limiet is dezelfde als die de calculator gebruikt om je batch te controleren.

Deegcapaciteit en hydratatie van GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

Ook bekend als: P8MSASS6T.

De geïntegreerde weegschaal zorgt ervoor dat je de ingrediënten direct in de kom kunt afwegen.
Auto Sense kan ondersteunde recepten stoppen zonder constant toezicht.
Het komliftframe is stabiel voor gewoon deegwerk.

Er is geen geverifieerd minimum of maximum deeggewicht gepubliceerd.
Er is geen capaciteit voor biga of lage hydratatie gepubliceerd.

Gebruik Auto Sense alleen voor ondersteunde recepten. Voor pizzarecepten moet je zelf de deegtemperatuur en machinebeweging in de gaten houden.

Plan deze batch in de calculator

Kan GE Profile Smart Mixer with Auto Sense biga kneden?

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense wordt niet aanbevolen voor stevige biga. Het apparaat heeft geen achteruitstand. Gebruik een geschiktere mixer of een zachter voordeeg.

Heeft GE Profile Smart Mixer with Auto Sense een regelbaar motortoerental?

Ja. Bij GE Profile Smart Mixer with Auto Sense kun je het motortoerental tijdens het mengen aanpassen.

ge-profile, planetary, bowl-lift, smart

Baksels met deze mixer

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.