Pandough
GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

A 6.6 L bowl-lift planetary with built-in weighing and Auto Sense programs. The monitoring features can improve repeatability, but GE does not publish a low-hydration or dough-mass envelope. Automated stopping is not a substitute for a verified stiff-dough limit.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Planetární
6.6 L600 W
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Tipy od pekařů

  1. Use Auto Sense only for supported recipes. For pizza formulas, watch dough temperature and machine movement yourself.

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
6.6 L
Nastavitelná rychlost
Ano
Zpětný chod
Ne
Tuhá biga
Ne
Faktor tření
12
Motor
600 W

Klady

  • The integrated scale keeps formula weighing in the bowl.
  • Auto Sense can stop supported recipes without constant supervision.
  • The bowl-lift frame is stable for ordinary dough work.

Zápory

  • No verified minimum or maximum dough weight is published.
  • No biga or low-hydration capacity is published.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Jeho faktor tření je 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 16°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

A 6.6 L bowl-lift planetary with built-in weighing and Auto Sense programs. The monitoring features can improve repeatability, but GE does not publish a low-hydration or dough-mass envelope. Automated stopping is not a substitute for a verified stiff-dough limit.

Známé také jako: P8MSASS6T.

  • The integrated scale keeps formula weighing in the bowl.
  • Auto Sense can stop supported recipes without constant supervision.
  • The bowl-lift frame is stable for ordinary dough work.
  • No verified minimum or maximum dough weight is published.
  • No biga or low-hydration capacity is published.
  1. Use Auto Sense only for supported recipes. For pizza formulas, watch dough temperature and machine movement yourself.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Zvládne GE Profile Smart Mixer with Auto Sense umíchat bigu?

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense se nedoporučuje pro tuhé těsto na bigu. Nemá zpětný chod. Použij vhodnější hnětač nebo měkčí předtěsto.

Má GE Profile Smart Mixer with Auto Sense variabilní rychlost motoru?

Ano. GE Profile Smart Mixer with Auto Sense má variabilní rychlost, takže můžeš rychlost motoru během míchání upravovat.

ge-profile, planetary, bowl-lift, smart

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.