Pandough
GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense

Backen mit dieser Knetmaschine planen

Eine 6,6-L-Küchenmaschine mit Schüsselheber, integrierter Waage und Auto-Sense-Programmen. Die Überwachungsfunktionen können die Wiederholbarkeit verbessern, aber GE macht keine Angaben zu Grenzwerten für geringe Hydratation oder Teigmengen. Das automatische Abschalten ersetzt kein geprüftes Limit für feste Teige.

Teigkapazität
Nicht veröffentlicht
Typ
Planetenmischer
6.6 L600 W
Hydrationsbereich
Nicht veröffentlicht

Tips von Bäckern

  1. Nutze Auto Sense nur für unterstützte Rezepte. Bei Pizzateigen solltest du die Teigtemperatur und die Bewegung der Maschine selbst im Auge behalten.

Spezifikationen

Typ
Planetenmischer
Schüssel
6.6 L
Variable Geschwindigkeit
Ja
Rückwärtsgang
Nein
Feste Biga
Nein
Reibungsfaktor
12
Motor
600 W

Vorteile

  • Dank der integrierten Waage kannst du die Zutaten direkt in der Schüssel abwiegen.
  • Auto Sense stoppt unterstützte Rezepte ganz ohne ständige Aufsicht.
  • Die Konstruktion mit Schüsselheber steht bei normaler Teigarbeit stabil.

Nachteile

  • Es sind keine geprüften Angaben zum minimalen oder maximalen Teiggewicht veröffentlicht.
  • Es sind keine Kapazitätsgrenzen für Biga oder Teige mit geringer Hydratation angegeben.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

  • Wassertemperatur. Ihr Erwärmungsfaktor ist 12. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 14°C, im Gegensatz zu 24°C beim Kneten von Hand.
  • Überprüfung der Teigmenge. Der Hersteller gibt keine Teigkapazität an, daher gibt es kein Limit für die Teigmenge zu prüfen.

Rezepturen, die diese Knetmaschine verarbeiten kann

Die größte Einzelcharge für jede Rezeptur bei ihrer eigenen Hydration. Die Grenze ist dieselbe, gegen die der Rechner Ihre Charge prüft.

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense: Teigkapazität und Hydration

Eine 6,6-L-Küchenmaschine mit Schüsselheber, integrierter Waage und Auto-Sense-Programmen. Die Überwachungsfunktionen können die Wiederholbarkeit verbessern, aber GE macht keine Angaben zu Grenzwerten für geringe Hydratation oder Teigmengen. Das automatische Abschalten ersetzt kein geprüftes Limit für feste Teige.

Auch bekannt als: P8MSASS6T.

  • Dank der integrierten Waage kannst du die Zutaten direkt in der Schüssel abwiegen.
  • Auto Sense stoppt unterstützte Rezepte ganz ohne ständige Aufsicht.
  • Die Konstruktion mit Schüsselheber steht bei normaler Teigarbeit stabil.
  • Es sind keine geprüften Angaben zum minimalen oder maximalen Teiggewicht veröffentlicht.
  • Es sind keine Kapazitätsgrenzen für Biga oder Teige mit geringer Hydratation angegeben.
  1. Nutze Auto Sense nur für unterstützte Rezepte. Bei Pizzateigen solltest du die Teigtemperatur und die Bewegung der Maschine selbst im Auge behalten.
Diese Charge im Rechner planen

Kann GE Profile Smart Mixer with Auto Sense Biga kneten?

GE Profile Smart Mixer with Auto Sense wird für festen Biga-Teig nicht empfohlen. Das Gerät hat keinen Rückwärtsgang. Verwende einen geeigneteren Kneter oder einen weicheren Vorteig.

Hat GE Profile Smart Mixer with Auto Sense eine regelbare Motordrehzahl?

Ja. Bei GE Profile Smart Mixer with Auto Sense lässt sich die Motordrehzahl während des Knetens regeln.

ge-profile, planetary, bowl-lift, smart

Backergebnisse mit dieser Knetmaschine

Lädt...

Community-Bewertungen

Noch keine Bewertungen. Sei der Erste, der seine Erfahrung teilt.

Melde dich an, um eine Bewertung und Fotos hinzuzufügen.