NacionalFarinha de Trigo Tipo 65
Portugese T65 (asgehalte ~0,65%), ~9,6% eiwit - een verfijnde bloem voor alle doeleinden met een gemiddeld eiwitgehalte voor brood en thuisbakken, verkocht zonder rijsmiddel. Vergelijkbaar met een lichte Franse T65: prima voor alledaagse broden en thuispizza's bij een hydratatie van 60-68% en korte tot middellange rijstijden, maar het bescheiden eiwitgehalte beperkt lange koude rijs en zeer hoge hydratatie. Overal verkrijgbaar in Portugal.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.65% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Nacional Farinha de Trigo Tipo 65 is 9.6% proteïne en een aanbevolen hydratatiebereik van 60–68%. Portugese T65 (asgehalte ~0,65%), ~9,6% eiwit - een verfijnde bloem voor alle doeleinden met een gemiddeld eiwitgehalte voor brood en thuisbakken, verkocht zonder rijsmiddel. Vergelijkbaar met een lichte Franse T65: prima voor alledaagse broden en thuispizza's bij een hydratatie van 60-68% en korte tot middellange rijstijden, maar het bescheiden eiwitgehalte beperkt lange koude rijs en zeer hoge hydratatie. Overal verkrijgbaar in Portugal.